Un aliment de base du petit-déjeuner «augmente le risque de trois cancers mortels», prévient une nouvelle étude

Selon une étude majeure, les aliments de base du PETIT-DÉJEUNER pourraient augmenter le risque de trois cancers mortels.

On craint que les produits laitiers, qui comprennent le lait, le yaourt et le fromage, ne soient les moteurs de la maladie.

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Un ingrédient courant au petit-déjeuner était lié à un risque accru de cancer chez les adultes chinoisCrédit : Getty – Contributeur

Des chercheurs, notamment de l’Université d’Oxford, ont étudié un demi-million de personnes en Chine.

Un participant sur cinq a déclaré manger des produits laitiers au moins une fois par semaine, tandis que 70% ont déclaré ne jamais en manger, selon les questionnaires.

Sur une période de 11 ans, 30 000 des recrues âgées de 30 à 79 ans ont développé un cancer.

Les consommateurs réguliers de produits laitiers avaient des risques significativement plus élevés de cancer du foie et du sein – parmi les types de cancer les plus courants en Chine et dans le monde.

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Pour chaque prise de 50 g par jour, le risque augmentait respectivement de 12 et 17 %, selon les résultats publiés dans BMC Medicine.

Cinquante grammes par jour correspondent à environ deux grosses cuillères à soupe de yaourt ou deux tranches de fromage.

Ceux qui mangeaient des produits laitiers semblaient également avoir un risque plus élevé de lymphome, mais pas à un degré significatif.

Aucune association n’a été trouvée pour les intestins, la prostate ou tout autre type de cancer étudié.

L’étude a pris en compte une série d’autres facteurs qui peuvent influer sur le risque de cancer, notamment l’âge, le sexe, les antécédents médicaux familiaux et le poids.

Le Dr Maria Kakkoura, épidémiologiste nutritionnelle à Oxford Population Health et première auteure de l’étude, a déclaré : « Il s’agissait de la première étude majeure à étudier le lien entre les produits laitiers et le risque de cancer dans une population chinoise.

“D’autres études sont nécessaires pour valider ces résultats actuels, établir si ces associations sont causales et enquêter sur les mécanismes sous-jacents potentiels impliqués.”

Les chercheurs ont suggéré que manger beaucoup de produits laitiers pourrait augmenter les niveaux de facteur de croissance analogue à l’insuline (IGF-I), qui favorise la croissance cellulaire.

Il a déjà été démontré qu’il était impliqué dans le développement de plusieurs types de cancer, a déclaré l’équipe d’Oxford.

Les hormones sexuelles féminines contenues dans le lait de vache peuvent être à l’origine du risque accru de cancer du sein, tandis que les acides gras saturés et trans peuvent être défavorables au foie.

Clarté nécessaire

Commentant les résultats, le diététicien agréé, le Dr Duane Mellor, de l’Université d’Aston, a déclaré: “Bien que l’article suggère une augmentation de 12% du risque relatif de cancer du sein chez la femme, cela n’équivaut pas à 12 cas supplémentaires pour 100 personnes.

“Ce serait plutôt 1 ou 2 cas pour mille personnes.

“À mon avis, cette étude à elle seule ne fournit pas de preuves solides que la réduction de la consommation de produits laitiers réduirait le risque de cancer.”

Il n’est pas clair si les résultats sont applicables aux populations occidentales.

Les Chinois sont beaucoup moins susceptibles de remplir leurs frigos de fromage et de lait.

La personne moyenne en Chine mange 38 g de produits laitiers par jour par rapport à un Britannique, qui en consomme généralement 300 g.

La plupart des adultes chinois ne peuvent pas métaboliser correctement les produits laitiers en raison d’un manque de lactase, une enzyme clé pour décomposer le lactose du sucre du lait.

Certaines études sur les populations occidentales ont suggéré que le journal intime est lié à un risque plus élevé de cancer de la prostate.

Mais il existe de bonnes preuves qu’il réduit considérablement les risques de cancer de l’intestin, selon Cancer Research UK.

Il ajoute : “Il n’y a aucune preuve solide et cohérente que le lait et les produits laitiers peuvent causer le cancer du sein.

“Nous avons besoin de plus d’études de haute qualité pour comprendre s’il existe un lien.”

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Le professeur agrégé Huaidong Du, chercheur principal à Oxford Population Health et l’un des co-auteurs principaux de l’étude, a déclaré qu’il était “important de savoir que les produits laitiers sont une source de protéines, de vitamines et de minéraux”.

“Il ne serait pas prudent de réduire la consommation de produits laitiers uniquement sur la base des résultats de l’étude actuelle ou sans garantir un apport adéquat en protéines, vitamines et minéraux provenant d’autres sources”, a-t-elle déclaré.

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